1. 鍋內(nèi)放水，放花椒，大料，桂皮，香葉，干紅椒，醬油，糖，雞精，料酒。

　　2. 燒開后，放入翅尖，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火（否則皮會爛）煨二十分鐘，關火再燜一小時即可。

　　洪瀨雞爪（中國）有限公司創(chuàng)于1982年，以注冊商標“洪瀨雞爪”為公司核心品牌. 公司主要生產(chǎn)雞爪為主的醬鹵系列產(chǎn)品。是一家集產(chǎn)品生產(chǎn)、研發(fā)、連鎖、代理，管理經(jīng)營為一體的現(xiàn)代化鹵味企業(yè)。

　　總部座落于中國東南沿海重要的商貿(mào)港口海上絲綢之路的起點千年歷史文化名城?東亞文化之都--泉州。它具有深厚的文化底蘊和悠久的飲食文化傳統(tǒng)?！昂闉|雞爪”就是在這種土壤中浸潤而蘊育出的一支奇葩?！昂闉|雞爪”所加工生產(chǎn)的產(chǎn)品具有濃郁的地方飲食特點，尤其是醬鹵肉禽制品因其選料考究、配方獨特、技藝精湛、傳承有序和歷史悠久而弛譽福建百多年，在福建、廣東、臺灣一帶聞名遐爾。早已成為文人雅士的饋贈佳品而享譽一時，其產(chǎn)品具有色澤美、味鮮嫩、酥香不膩的特點，更有“盛夏不餿、嚴寒不凍”的獨特特色而被譽為“鹵味大王”。 深受顧客的贊譽。